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一到夏天，厨房像蒸笼，胃口也变差。
这10道菜不用久站灶台前，清清爽爽、开胃解腻，大人小孩都爱吃。
收藏好，换着做，整个夏天都不愁吃什么。
✨ 每 餐 热 量 < 320 kcal ✨
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❶ 凉拌鸡丝｜清爽低脂·高蛋白
鸡胸肉100g · 黄瓜丝80g · 胡萝卜丝40g · 生抽10g · 香醋10g · 蒜末5g · 熟白芝麻3g
约316 kcal
① 鸡胸肉冷水下锅加姜片煮熟，放凉撕成丝
② 黄瓜、胡萝卜切丝铺盘底
③ 放上鸡丝，淋生抽、香醋，撒蒜末
④ 最后撒熟白芝麻和小米辣/香菜即可
❷ 酸辣柠檬鸡｜酸辣开胃·下饭神器
鸡胸肉150g · 黄瓜80g · 洋葱30g · 柠檬30g · 香菜10g · 小米椒10g · 生抽10g · 香醋10g · 橄榄油5g
约272 kcal
① 鸡胸肉煮熟放凉，顺纹理撕成条
② 黄瓜拍碎切段，洋葱切丝泡水去辛辣，柠檬去籽切片
③ 所有食材放碗中，加生抽、香醋、橄榄油、小米椒
④ 抓拌均匀，撒香菜即可
❸ 茄汁虾仁｜酸甜开胃·低卡饱腹
虾仁120g · 魔芋结150g · 番茄180g · 洋葱30g · 蒜末5g · 生抽10g · 无糖番茄酱15g
约213 kcal
① 虾仁去线洗净，加黑胡椒抓匀备用
② 番茄去皮切块，洋葱切末
③ 锅中喷少许橄榄油，放蒜末和洋葱炒香，下番茄炒出汁
④ 加虾仁、魔芋结、生抽和番茄酱翻炒2-3分钟
❹ 木耳拍黄瓜｜经典凉菜·清爽解腻
黄瓜150g · 泡发木耳100g · 蒜末5g · 小米椒5g · 生抽10g · 香醋10g · 香油2g · 熟白芝麻3g · 香菜5g
约107 kcal
① 木耳泡发焯水过凉，撕小朵
② 黄瓜拍碎切段，小米椒切圈
③ 碗中加生抽、香醋、蒜末、香油调成料汁
④ 黄瓜木耳混合，淋料汁，撒芝麻和香菜拌匀
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❺ 蒜蓉蒸茄子｜低油软糯·入味下饭
茄子250g · 蒜末15g · 小米椒5g · 生抽10g · 香醋5g · 蚝油5g · 香油3g · 葱花5g
约128 kcal
① 茄子切长条，大火蒸8-10分钟至软
② 蒜末、小米椒、生抽、蚝油、香醋、香油调成酱汁
③ 蒸好的茄子摆盘，淋上酱汁
④ 撒葱花，拌匀即可
❻ 苦瓜炒蛋｜少油快炒·清热降火
苦瓜180g · 鸡蛋2个 · 蒜末5g · 生抽8g
约242 kcal
① 苦瓜切薄片，加盐抓匀静置5分钟，冲洗沥干
② 鸡蛋打散炒至凝固盛出
③ 锅中补油，蒜末炒香，加苦瓜快速翻炒至断生
④ 倒回鸡蛋，加生抽和少许盐炒匀
❼ 丝瓜豆腐汤｜鲜美清淡·补水首选
丝瓜200g · 嫩豆腐150g · 鸡蛋1个 · 姜丝5g · 白胡椒1g
约202 kcal
① 丝瓜切滚刀块，豆腐切小块，鸡蛋打散
② 锅中水烧开，放姜丝和丝瓜煮1-2分钟
③ 加豆腐小火煮3分钟，淋蛋液轻轻搅散
④ 加盐和白胡椒，出锅撒葱花
❽ 西葫芦燕麦饼｜低卡饱腹·主食搭档
西葫芦200g · 鸡蛋2个 · 即食燕麦20g · 胡萝卜丝30g · 葱花10g
约299 kcal
① 西葫芦擦丝，加盐静置5分钟挤掉水分
② 加鸡蛋、燕麦、胡萝卜丝、葱花和黑胡椒搅匀
③ 不粘锅刷薄油，倒面糊摊平，小火慢煎
④ 两面金黄即可
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❾ 冬瓜海带汤｜清爽低卡·轻负担
冬瓜250g · 泡发海带80g · 虾皮5g · 姜片5g
约62 kcal
① 冬瓜切块，海带切段，虾皮洗净
② 锅中加水放姜片烧开，加海带和虾皮煮3分钟
③ 放冬瓜煮至透明软熟，加盐和白胡椒
④ 出锅撒葱花，少油清淡
❿ 凉拌藕片｜脆爽可口·夏日必吃
莲藕200g · 小米椒10g · 蒜末8g · 香菜10g · 生抽10g · 香醋15g · 熟白芝麻3g
约193 kcal
① 藕切薄片，焯水1-2分钟，过凉沥干
② 碗中调料汁：生抽、香醋、蒜末、代糖、小米椒
③ 藕片与香菜拌匀，淋料汁
④ 撒熟白芝麻即可
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最后总结一下
蒸、拌、煮、炒样样都有
清爽不油腻，厨房小白也能轻松做
收藏好这10道菜
整个夏天的菜单都不用愁了
你们夏天最常做哪道菜？
评论区分享一下～
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